ローストポーク

昨日はCostoで買った大量の豚肉の一部をオーブンで焼いてローストポークを作ってみた。義理の母が送ってくれた本『コウちゃんの簡単料理レシピ』を参考にした。塩、胡椒、ガーリックパウダーをふった豚肉にフライパンで焼き色をつけてから、ローズマリーをのせてオリーブオイルをかけて３５０°Fのオーブンで５０分ほど焼くだけ。マッシュルームとブロッコリも一緒に焼いた。本当に簡単なのに本格的な見かけと味で付け合わせのブロッコリはロウサもおいしいと言って食べていた。これはいい。もっと作って冷凍しておこうかな。